Recette des crêpes ultra-moelleuses
Comme qui dirait « Vous avez de la pâte ? Vous avez du suc’ ? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus… » Et pour l'occasion, on vous livre notre recette inratable pour des crêpes de compet' !
🍎 Ingrédients pour une trentaine de crêpes
La pintade :
- 500g de farine
- 6 oeufs
- 1L de lait
- 15cL de bière blonde
- 25g de beurre (demi-sel, s'il vous plaît)
- 100g de sucre (ou 60g de miel)
👩🏻🍳 Préparation
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites très légèrement chauffer le lait (ça évite les grumeaux).
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un petit puit au centre. Ajoutez-y les oeufs et fouettez doucement avec la farine.
- Ajoutez progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.
- Ajoutez la bière et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson.
- Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.
Le mot de la fin : Il paraîtrait qu'avec du beurre demi-sel, une pointe de sucre et une pointe de citron, les crêpes prennent une toute autre dimension... On dit ça, on dit rien.
