Notre sauté de veau Kelbongoo est un hommage aux plaisirs simples de la cuisine. Complet, familial, à faire ou à l’autocuiseur ou, si vous avez le temps, dans une bonne vieille cocotte en fonte !
🍎 Ingrédients pour 5 personnes :
- 800g de veau coupé en morceaux
- 2 oignons
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Votre épice préférée pour relever le plat
👩🏻🍳 Préparation :
- Dorez les morceaux de veau dans une cocotte avec un peu d'huile.
- Ajoutez les oignons émincés, les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux, l'ail écrasé, et le bouquet garni.
- Couvrez d'eau à hauteur, assaisonnez avec votre épice favorite, et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits à point.
- Servez bien chaud !
Pour donner une touche supplémentaire à votre sauté de veau, essayez de faire mariner les morceaux de veau dans un mélange d'herbes fraîches et d'un peu de vin blanc pendant quelques heures avant la cuisson. Cela va non seulement attendrir la viande mais aussi infuser le plat d'arômes !
