Le repas parfait pour profiter une dernière fois de la délicieuse courge shiatsu et du retour de la volaille !
🍎 Ingrédients pour 4 personnes
- 6 cuisses de poulet (fonctionne aussi avec du blanc)
- 1/2 courge shiatsu
- 2 carottes
- 3 navets
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- Un mélange d’épices maison : 3 cc de ras-el-hanout, 2 cc bombée de cumin en poudre, 2 cc bombée de coriandre en poudre, 1 cc de 4 épices, ½ cc de cannelle
- 1 cc de miel
- 300g de semoule
👩🏻🍳 Préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile à feu moyen. Faites revenir les morceaux de poulet de façon à ce qu’ils soient un peu dorés sur tous les côtés.
- Hachez l’oignon, épluchez l’ail et écrasez-le.
- Coupez les carottes, les navets et la courge en cubes (avec la peau).
- Retirez les morceaux de viande, ajoutez les oignons et faites-les suer 5 bonnes minutes jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Ajoutez le miel, les épices, les cubes de courge, navets et carottes. Poivrez, ajoutez un peu de piment si vous aimez. Mélangez.
- Remettez le poulet dans la cocotte, couvrez d'eau à hauteur et mélangez l’ensemble. Faites cuire à feu moyen jusqu’aux premiers bouillons. Ensuite, couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes environ. Si vous le cuisez au four : 160° pendant au moins 1h15.
- Accompagnez de semoule que vous aurez fait cuire pendant la cuisson de la viande.
Le mot de la faim :
Vous pouvez y ajouter des fruits secs et des herbes fraîches (coriandre, persil...) !
