Ces nuggets de tempeh (de Kedelay) sont la preuve que le végétal peut être tout aussi gourmand. Avec leur panure dorée et leur cœur tendre, ils feront le bonheur de tous !
🍎 Ingrédients pour 5 personnes :
- 500g de tempeh
- 100g de chapelure
- 30cl de lait (ou lait végétale)
- 20g de fécule de maïs
- Paprika, sel, poivre (pas obligatoire)
- Huile de tournesol
👩🏻🍳 Préparation :
- Coupez le tempeh en bâtonnets ou en petits cubes.
- Préparez trois assiettes creuses : une avec le lait et le fécule de maïs, et une avec la chapelure mélangée au paprika, sel, et poivre.
- Passez chaque morceau de tempeh dans le lait, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Servez chaud avec votre sauce Maison Martin pour un repas ou un apéro végétal et croustillant !
Astuce : Mariner le tempeh dans une sauce soja ou un mélange d'épices avant de le paner. Cela ajoutera une profondeur de goût supplémentaire aux nuggets.
